Articole despre ‘legume fierte’

Sunt bune pentru organism legumele crude sau cele gatite?

Publicat pe 24 ian. 2014 at 10:00am

Iata care sunt legumele pe care este bine sa le mananci nepreparate termic si care sunt cele pe care este bine sa le gatesti.

Expertul in nutritie Kerry Torrens, colaborator la BBC Goodfood ne spune cum sa facem cele mai bune alegeri. Este recomandat sa consumam fructe si legume crude. Principalul motiv este acela ca unele vitamine sunt sensibile la caldura.

De exemplu, se stie ca rosiile tratate termic pentru doar doua minute isi reduc cantitatea de vitamina C cu 10%. La fel si spanacul sau legumele verzi, care pierd…

Mai mult...