Dieta Dukan
Dieta Dukan – Etape
A fost initiata de medicul francez Pierre Dukan. Potrivit acestuia, secretul acestei diete consta in consumul exclusiv de proteine intr-una din zilele saptamanii, de preferat Joi. Dieta Dukan a ajutat foarte multi francezi sa isi controleze greutatea corporala, iar autorul acesteia face inconjurul lumii pentru a oferi sfaturi nutritionale unor vedete precum Jennifer Lopez sau Giselle Bundchen.
Aceasta dieta garanteaza o pierdere rapida in greutate, aproximativ 6 kg pe luna, desi adeptii ei pot consuma aproape orice, cu exceptia unei singure zi pe saptamana cand trebuie sa consume numai proteine.
Dieta Dukan este formata din patru etape: in primele 2 etape se urmareste scaderea semnificativa in greutate, iar in ultimele 2 etape, mentinerea greutatii corporale.
Prima etapa in Dieta Dukan: Etapa de atac
In aceasta etapa se slabeste. Etapa de atac dureaza in functie de cat isi doreste o persoana sa slabeasca. Daca se doreste eliminarea a mai mult de 20 de kilograme se recomanda un regim intre 7 si 10 zile, dar nu mai mult. Pentru cei care vor sa slabeasca intre 10 si 20 de kilograme: etapa trebuie sa dureze 5 zile; pentru mai putin de 10 kilograme: 3 zile; iar pentru mai putin de 5 kilograme: 1-2 zile.
Dezavantaje:
– respiratie urat mirositoare si xerostomia (gura uscata)
– aceste afectiuni pot fi ameliorate prin consumul unei cantitati ridicate de apa
– constipatie – este combatuta prin consumul fulgilor de ovaz.
In aceasta perioada se consuma alimente din 8 categorii: carnuri rosii fara grasime (iepure, vita, manzat, pui sau curcan), organele de animale (ficat de vita, manzat sau pui), peste, fructe de mare, pasari, mezeluri (sunca slaba, neafumata), oua si lactate degresate. Carnea nu se prajeste ci se face la rotisor, la gratar sau se fierbe si nu se adauga unt sau alte grasimi. Se gateste totul fara ulei.
Reguli suplimentare:
– consumul de 1.5 l apa zilnic (plata sau carbogazoasa) in special la ora mesei, deoarece instaleaza senzatia de satietate. Ceaiul, cafeua sau bauturile dietetice pot fi consumate daca nu detin mai mult de o calorie per pahar
– consumul de 1-2 linguri cu cereale de ovaz zilnic (in iaurt sau in compozitia unei clatite)
– plimbare pe jos timp de 20 minute, zilnic
– evitarea grasimilor, untului si uleiului.
Etapa a doua in Dieta Dukan: Etapa de croaziera
Aceasta etapa, a proteinelor si legumelor, presupune consumul alimentelor indicate in Etapa 1 (proteine pure) plus legume fara amidon (proteine vegetale). Secretul pierderii in greutate consta in alternarea consumului de proteine pure cu legumele fara amidon.
Pentru pierderea in greutate a mai putin de 10 kg se consuma 3 zile proteine pure (alimente etapa 1), urmate de 5 zile de proteine vegetale + proteine pure; pentru pierderea in greutate a mai mult de 10 kg se consuma 5 zile proteine pure, urmate de 5 zile de proteine vegetale + proteine pure. Dietele alimentare se alterneaza pana cand se ajunge la greutatea dorita!
Legume permise:
– anghinare, sparanghel, vinete, broccoli, varza, conopida, gulie, fasole, telina, dovlecei, castraveti, fenicul, praz, ciuperci, ceapa, ardei, dovleac, ridichi, salata, macris, soia, spanac, rosii. Acestea pot fi consumate in stare cruda, la aburi, fierte sau coapte.
Legume interzise:
– cartofi, orez, porumb, mazare, linte si fasole..
Reguli suplimentare:
– cresterea aportului de cereale de ovaz la 2-3 linguri pe zi
– plimbare pe jos 30 minute, zilnic
– consumul a cel putin 1.5 l de apa, zilnic.
Etapa a treia in Dieta Dukan: Etapa de consolidare
Se trece la aceasta etapa imediat ce ati obtinut masa corporala dorita. Scopul acestei faze este de a preveni cresterea in greutate si mentinerea greutatii corporale obtinuta in fazele anterioare.
Recomandari alimentare:
– respectarea regimului alimentar al etapei precedente, la care se adauga o portie de fructe si 2 felii de paine (acestea pot fi consumate zilnic)
– suplimentarea portiilor de carbohidrati pe saptamana adaugand in dieta: paste, cartofi, mazare sau orez. Acestea vor fi introduse in dieta treptat, consumandu-se cantitati mici de aproximativ 20 g zilnic
– Joi – ziua in care consumati numai proteine pure.
NU se consuma banane, struguri, cirese sau oleaginoase – nuci, fistic
Regula pentru a calcula perioada de timp a acestei etape – la 1 kg pierdut urmeaza 10 zile de consolidare!
Etapa a patra in Dieta Dukan: Etapa de stabilizare definitive
Aceasta etapa stabileste practic regimul alimentar de urmat pentru tot restul vietii. Se poate reveni la obiceiurile alimentare anterioare si se pot consuma alimentele preferate, insa fara excese si fara a consuma cantitati ridicate de grasimi.
Regula de baza a acestei etape dar si a dietei Dukan – Joi se consuma numai proteine pure!
buna,atat la legume permise cat si la cele interzise apare fasolea.pana la urma la ce categorie se integreaza?
….. pana la urma care e treaba cu fasolea, e buna sau nu?
E buna verde. nu e buna boabe.