Pentru cei mai multi oameni, trecerea de la o dieta normala la una bogata in grasimi este ceva spectaculos, intrucat au loc deseori schimbari radicale ale corpului.
Dieta ketogenica nu este una bogata in proteine, asa cum s-ar crede, ci este bogata in lipide, cu un aport mediu de proteine si cu foarte putine glucide (in limita a 30-40 de grame pe zi, in functie de raspunsul corpului la starea de ketoza).
Dieta ketogenica
De regula, o masa specifica acestui regim contine o sursa de proteine (carne sau lactate fara carbohidrati), o sursa de lipide (ulei de masline, unt, branza feta) si legume bogate in fibre.
De ce dieta keto?
- Pentru ca e imposibil sa nu dea rezultate atat timp cat sunt respectate regulile de baza si pentru ca:
- s-au constatat legaturi intre acest tip de regim si intrarea unor anumite tipuri de cancere in remisie;
- scade tensiunea arteriala si pentru ca utilizatorii pierd rapid in kilograme inca din primele zile;
- imbunatateste raspunsul bolnavilor de epilepsie la anumite medicamente;
- ofera posibilitatea bolnavilor de diabet sa-si controleze mai bine planul alimentar zilnic;
- ajuta la tratarea bolii Celiac;
Principiile de baza ale Dietei Ketogenice
Asa cum am spus mai sus, acest regim este bazat pe un aport mare de grasimi. Practic, se vizeaza inlocuirea glucozei cu ketone (compuzi rezultati in urma descompunerii grasimilor), ca surse primare de energie. In conditiile unui deficit caloric, corpul va fi nevoit sa descompuna tesutul adipos din corp, doar ca spre deosebire de conditiile normale de viata (care includ consumul de carbohidrati), transformarea grasimilor inapoi in energie va avea loc mult mai usor.
In plus, daca glucidele retin apa, nu acelasi lucru se poate spune despre grasimi. Si, cum glucidele nu mai sunt prezente in corp, ele fiind inlocuite de catre lipide, in primele zile se pierd lejer 4-5 kilograme. Totusi, ele reprezinta apa care era retinuta subcutanat de catre corp si nu grasimea.
