>Persoanele cu boală celiacă trebuie să urmeze un regim alimentar strict, fără gluten, în condiţiile respectării acestor restricţii alimentare, majoritatea pacienţilor pot duce o viaţă normală, dar trebuie să efectueze controale medicale în mod regulat.
Este foarte important ca pacienţii cu boală celiacă să realizeze că trebuie să urmeze un regim alimentar fără gluten pe parcursul întregii vieţi. Cu toate acestea, până la jumătate din totalul pacienţilor diagnosticaţi nu reuşesc să menţină o astfel de dietă. Acest lucru are consecinţe nefaste, deoarece, prin modificarea regimului alimentar, majoritatea pacienţilor se simt mai bine, iar modificările existente la nivelul intestinului subţire dispar în decurs de câteva săptămâni.
Nu există niciun motiv pentru care majoritatea pacienţilor cu boală celiacă să nu poată trăi o viaţă activă şi împlinită în condiţiile în care îşi respectă regimulali-mentar.
Orice persoană diagnosticată cu boală celiacă trebuie să fie văzută de un nutritionist care va face o anamneză alimentară detaliată siva recomanda dieta adecvată, care să nu conţină gluten. Complianţa alimentară este fără discuţie mult îmbunătăţită dacă pacienţii apelează şi la una dintre asociaţiile locale de profil (în România, de exemplu Asociaţia Aglutena www.celiachie.ro)
în principal, alimentaţia fără gluten exclude toate alimentele care conţin grâu, orz sau secară. Majoritatea nutriţioniştilor recomandă şi evitarea ovăzului, deoarece unele produse pot conţine gluten. Astfel de măsuri pot părea la început descurajante, de vreme ce glu-tenul este prezent în tot felul de produse printre care prăjituri, biscuiţi, pâine, paste şi numeroase budinci, sosuri şi supe.
Cu toate acestea, există o gamă variată de produse fără gluten printre care făină, pâine, biscuiţi şi paste produse şi comercializate de diferite firme sau instituţii de profil.
Nu există nicio îndoială asupra faptului că mulţi dintre pacienţi, în special adolescenţii, se simt altfel decât celelalte persoane din cauza acestei boli şi pot să se simtă îngrădiţi când ies la masă în oraş.
Este important ca persoanele diagnosticate cu celiachie să primească recomandări alimentare competente. Ei vor fi sfătuiţi asupra alimentelor fără gluten disponibile pe piaţă.
Cu toate acestea, dacă aceste persoane dau dovadă de hotărâre şi beneficiază de înţelegerea şi sprijinul celor din jur, regimul fără gluten devine cu timpul mult mai uşor de respectat, pentru majoritatea pacienţilor.
Fructele, carnea proaspătă, produsele lactate şi legumele nu conţin gluten, în timp ce tăiţeii de orez şi pastele de mălai reprezintă alternativele acceptabile din categoria carbohidraţilor.
Pacienţii cu boală celiacă trebuie să respecte o alimentaţie strictă fără gluten, pe parcursul întregii vieţi. Dacă nu, este posibil să reapară unele simptome, cum ar fi scăderea în greutate şi atrofia musculară.
Este obligatoriu ca imediat ce diagnosticul a fost stabilit, glutenulsă fie exclus din alimentaţie, în scopul evitării apariţiei de leziuni suplimentare la nivelul intestinal şi a prevenirii complicaţiilor.
Efectul dăunător al glutenului asupra intestinului subţire se extinde de-a lungul întregii vieţi şi de aceea, regimul alimentar trebuie conceput de asemenea, astfelîncât să poată fi respectat întreaga viaţă. Multe persoane, mai ales cele care suferă de această boală încă din copilărie, se simt atât de bine odată ce şi-au schimbat modul de hrană, încât cred că s-au vindecat.
Dacă glutenul este însă reintrodus în alimentaţie, simptomele vor reveni, în mod ocazional, dacă există dubii de diagnostic sau dacă nuseînregistrează decât o ameliorare minimă a simptomatologiei în condiţiile unei diete fără gluten, se poate reintroduce glutenul în alimentaţie, până când se vor efectua alte biopsii, prin care să se stabilească diagnosticul cu certitudine.
Alimentele fără gluten sunt disponibile pe piaţă, în diverse variante, în funcţie de producători. Acest lucru face ca pacientului să îi fie mult mai uşor să facă faţă restricţiilor alimentare impuse de această boală.
daaa,unde sunt acele produse fara gluten in afara de Bucuresti?eu sunt din jud.HD si abea gasesc o punga de paste care sunt foarte scumpe si painea exagerat de scumpa care trebuie sa merg pana in Deva sa o cumpar!sa se faca ceva si pt.boala asta