Expertii in nutritie spun ca unele alimente sunt mai eficiente atunci cand sunt mancate impreuna. Spre exemplu, rosiile si broccoli au mai multe beneficii nutritionale impreuna decat separat.
Pentru a afla si alte „echipe” de alimente care-ti intaresc sanatatea, citeste mai departe sfaturile noastre.
Broccoli
Broccoli
De exemplu, broccoli este recunoscut de toata lumea ca fiind o „superleguma”, fiind plina de enzime detoxifiante si vitamina C. Impreuna cu rosiile insa, care aduc cu ele o multime de beneficii pentru sanatate, printre care licopenul, efectul lor pare sa se multiplice.
Se crede ca, impreuna,cele doua legume te feresc de anumite tipuri de cancer.
Sardinele la gratar
In plus, sardinele la gratar, consumate impreuna cu paine alba, iti imbogatesc organismul cu vitamina D si calciu. Sardinele proaspete sunt bogate in vitamina D, un nutrient greu de obtinut din alimente.
In cazul in care le consumi impreuna cu paine alba, vei avea parte si de o portie zdravana de calciu, combinatia fiind ideala vara pentru intarirea oaselor – calciul nu poate fi absorbit in absenta vitaminei D.
Cu toate ca, in teorie, toata lumea ar trebui sa asimileze suficienta vitamina D din actiunea razelor solare, folosirea cremelor de protectie solara dar si limitarea timpului petrecut in natura ne fac sa apelam la alimente pentru a beneficia de acest nutrient.
Femeile care alapteaza sau persoanele trecute de 50 de ani trebuie sa manance 10 micrograme de vitamina D zilnic, majoritatea fiind obtinuta din pestii grasi, precum sardinele si somonul.
Din aceste motive, o alta combinatie imbatabila este salata nicoise cu somon pentru vitamina D si fasole verde pentru calciu. Se poate incerca si o combinatie de omleta (ouale au vitamina D) cu branza Cheddar rasa (calciu), sau iaurt cu muesli, pentru un efect similar.
Fasolea verde si ardeiul gras
Fierul este esential pentru sanatatea oamenilor, insa multe persoane nu reusesc sa absoarba suficient fier din dieta alimentara. O astfel de situatie poate fi corectata prin alaturarea alimentelor care fac echipa buna impreuna. Spre exemplu, o salata care contine fasole verde si ardei gras iti aduce o portie sanatoasa de fier si vitamina C.
La fel se intrampla si atunci cand consumi caise uscate (fier) impreuna cu un pahar mic de suc de portocale (vitamina C).
Iaurturile
Toate iaurturile au bacterii „vii” care cauzeaza fermentarea laptelui, insa doar cele care contin bacterii probiotice au un plus de bacterii „bune”.
Acestea reduc balonarea si intaresc imunitatea – insa bacteriile bune au nevoie, pentru a fi eficiente, de prezenta prebioticelor in colon. Aceste substante pot fi gasite in banane, spre exemplu, sub forma fructo-oligozaharidelor.