Dieta dezvoltata de catre Nathan Pritikin, in anii 50, cu scopul de a scapa de o afectiune incurabila a inimii, Dieta Pritikin poate fi considerata un stil de viata sanatos, permanent.

Dieta Pritikin se bazeaza pe consumul de proteine slabe, legume si carbohidrati complecsi, incurajeaza diminuarea aportului de grasimi si de carbohidrati rai din alimentatie si efectuarea zilnica a exercitiilor fizice, avand ca scop imbunatatirea functionarii inimii.

Inca din 1976, mai mult de 70.000 de persoane au fost tratate in cadrul Centrului Pritikin, invatand principiile unei alimentatii corecte si combinand toate acestea cu exercitiul fizic si cu alte principii pentru o viata sanatoasa.

Ulterior, fiul celui care a dezvoltat aceasta dieta, Robert, a adaptat-o pentru a raspunde la o noua mare problema a vietii cotidiene – obezitatea, mentinand principiile de baza promovate de catre tatal sau.

Dieta Pritikin – Principii

• Include in stilul tau de viata exercitiile fizice – facute zilnic
• Renunta la zahar si carbohidratii rai si mananca carbohidrati complecsi, sanatosi
• Redu cantitatea de grasimi din alimentatie
• Mananca putin si des, pentru a-ti tine in frau foamea si a mari rata metabolismului
• Pastreaza un plan constant de alimentatie, bazat pe o proportie optima a alimentelor din diferite grupe: 75% carbohidrati, 15% proteine si 10% grasimi

Cum mananci daca tii Dieta Pritikin?

Trebuie sa mananci de cinci ori pe zi si sa alegi carbohidratii sanatosi – cereale integrale, fructe, legume – care iti ofera senzatia de satisfactie si suficienta energie pentru exercitiile fizice, efectuate zilnic.

In cadrul dietei Pritikin, poti uita de calorii. Robert Pritikin, autor a numeroase carti de nutritie, afirma ca nu sunt importante caloriile, ci densitatea in calorii a fiecarui aliment. De aceea se recomanda consumul unor alimente cu densitate calorica mica, acest lucru contribuind la eliminarea obezitatii care ameninta sanatatea si longevitatea.

Pritikin te incurajeaza sa mananci cu multa moderatie carne slaba si produse lactate degresate si sa pui accentul pe legume, care pot fi consumate in orice cantitate. Este incurajat si consumul de cereale integrale si fructe, dar limitat consumul de carbohidrati simpli si zaharuri.

1. Mananca in cantitati moderate carne slaba de vita sau pui slabe, produse lactate cu continut scazut in grasimi
2. Mananca peste de mare, de 3 ori pe saptamana
3. Mananca de 5 ori pe zi, portii mici de mancare si bine echilibrate
4. Evita alimentele prajite, sosurile si sarea

Potrivit lui Pritikin, consumul de alcool declanseaza si pofta de grasimi, motiv pentru care acesta este interzis.

Dieta Pritikin – Planul de dieta 1

Mic dejun

• 2 clatite prajite in unt sarac in grasimi
• 2-3 lingurite de sirop de fructe (pentru clatite)
• 230 grame de lapte cu 1% grasime
• 250 grame de suc de fructe
• 1 ceasca de cafea decofeinizata

Pranz

• 200 de grame carne de vita la gratar
• 2 cartofi frantuzesti la cuptor
• o salata de legume cu ulei fara multe grasimi
• ceai cu gheata sau suc fara zahar

Cina

• o portie de mancare chili con carne
• o salata fara ulei
• 200 grame de bere fara alcool
• O punga de cipsuri fara grasimi

Dieta Pritikin – Planul de dieta 2

Mic dejun

• briose cu gem sau branza
• o banana
• 250 grame de suc de fructe
• o ceasca de cafea decofeinizata

Pranz

• sandwich cu pui grill (cu paine, dar fara maioneza)
• o salata fara topping
• suc fara zahar

Cina

• o salata verde cu rosii, fara ulei gras
• ceai cu gheata sau suc fara zahar
• cereale de grau expandat

Dieta Pritikin – Planul de dieta 3

Mic dejun

• un fruct de sezon
• 230 grame de lapte degresat
• ceai de fructe
• 1 ou ochi prajit in unt sarac in grasimi

Pranz

• piept de pui la gratar
• cartofi copti la cuptor
• salata fara topping
• legume pasate
• apa minerala sau ceai de fructe

Cina

• 1 cartof copt
• o salata de rosii cu castraveti fara ulei
• o inghetata de fructe
• apa minerala