Anotimpul cald a sosit, iar fructele si legumele ar trebui sa constituie baza alimentatiei sanatoase. Vara fara salata nu se poate, asa ca idei de combinatii gustoase si sanatose intre fructe, legume, verdeturi si alte ingrediente sunt binevenite.
Ce parere aveti despre doua salate de vara: salata de spanac cu capsune si portocale si salata asiatica de pui cu pepene galben?
Salate de vara: Salata de spanac cu capsure si portocale
Specialistii in arta culinara recomanda salata de spanac cu capsuni si portocale, apreciind ca aceasta reprezinta un adevarat deliciu pentru orice masa.
Printre ingredientele pe care le puteti folosi pentru o portie se afla:
- o lingurita de otet de vin,
- doua lingurite de ulei de masline,
- un catel de usturoi tocat foarte marunt,
- o mana de frunze de spanac proaspat,
- trei frunze de salata,
- o jumatate de portocala,
- 10 capsune taiate in doua, dar si
- o jumatate de ceapa rosie tocata marunt.
Incercati sa taiati frunzele verzi in fasii inguste si apoi sa adaugati ceapa, o portocala taiata in bucati si cateva capsune. Dupa aceea, puneti un praf de sare si piper negru din belsug. Amestecati usturoiul tocat marunt cu otetul de vin pana devine o pasta, iar mai apoi adaugati uleiul si o lingura de apa. Combinati sosul cu aceste ingrediente, amestecati si lasati la rece 15 minute inainate sa va delectati cu aceasta salata.
Salate de vara: Salata asiatica de pui cu pepene galben
Maestrii culinari spun ca aceasta salata de vara este exotica si rafinata, fiind perfecta pentru a fi servita la pranz sau la cina.
Pentru a avea succes, trebuie sa stiti ca ingredientele pentru patru portii de salata de vara sunt:
- o cana de boabe de mazare,
- doua linguri de coriandru tocat,
- doua linguri de suc de lamaie,
- doua linguri de ulei de masline,
- o lingurita de ghimbir,
- o bucata de piept de pui fiert taiat in cuburi sau fasii,
- patru felii subtiri de pepene galben taiate in bucatele.
- Mai aveti nevoie de doua maini mari de frunze proaspete de spanac,
- doua linguri de nuci macinate mare,
- sare si piper.
Pentru inceput, amestecati uleiul, ghimbirul si sucul de lamaie. Apoi amestecati restul ingredientelor, taiate in bucatele sau fasiute. Este vorba despre ardei si frunzele de spanac. Dupa ce le-ati amestecat bine, puneti sare, piper si sosul, apoi nucile macinate. Amestecati din nou usor si veti putea servi imediat o salata delicioasa.