Daca stii sa faci corect 2-3 retete raw vegan pentru sosuri speciale, regimul tau alimentar se va schimba drastic. Si iti promitem ca in bine!

Orice platou cu legume crude, indiferent de combinatiile pe care le preferi, va avea alt gust, mult mai apetisant.

Avantajul: sosurile fac legumele mai prietenoase chiar si pentru cei care nu sunt fani, diversifica meniul si nu aduc in plus calorii nedorite.

Recomandare: ca sa scutesti timp in bucatarie, incearca sa te axezi pe legume, vegetale, nuci, seminte sau uleiuri pe care deja le ai. Cel mai mare avantaj al dietei raw este ca nu exista reguli stricte pe care trebuie sa le urmezi! Si in cazul sosurilor poti face combinatii de ingrediente dupa bunul plac. Ideea este sa-ti satisfaca papilele gustative si sa le poti prepara rapid!

Sugestie de servire: pune sosul intr-un bol in mijlocul platoului de legume crude (castraveti, morcovi, telina verde, ardei gras, broccoli, sparanghel etc). Este o idee buna de aperitiv, mai ales atunci cand ai musafiri. Sau daca vrei o gustare atunci cand iti vine sa rontai ceva, intre mese.

Noteaza-ti si tu cateva retete raw vegan de sosuri! Nu trebuie sa urmezi o dieta raw ca sa te impresioneze!

Sos cu ardei gras si seminte de canepa

Ingrediente: 1 ardei gras rosu mare, 1 ceasca de seminte de canepa, 1/4 ceasca de suc de lamaie, 1 lingura de sos tamari, 1/2 lingurita de pudra curry, 1/4 ceasca de apa filtrata.

Preparare: pune toate ingredientele intr-un blender si amesteca la o viteza mare, pana cand acestea ajung sa aiba o textura cremoasa; daca sosul este prea dens, mai poti turna putina apa. Gusta si mai asezoneaza cu sos tamari si suc de lamaie.

Guacamole din castraveti

Ingrediente: 1 castravete mediu, 6 rosii cherry, 1 avocado, o mana de busuioc verde, o mana de menta, sucul de la o lamaie, sare si piper, 2 linguri de agave.

Preparare: taie castravetele si rosiile cherry; scoate samburele de la avocado si pune-le pe toate intr-un blender. Adauga busuiocul si menta si mixeaza. Adauga lamaie, sare si piper si putin nectar de agave (daca e cazul).

Sos cu ricotta din caju si rosii uscate

Ingrediente: 1 ceasca de nuci caju (inmuiate 2 ore), sucul de la o lamaie, sare, 1/2 lingurita de miso (optional), 4 rosii uscate la soare si taiate, 1/4 ceasca de busuioc.

Preparare: pune nucile caju in blender si mixeaza-le pana obtii o pasta moale. Adauga sare, suc de lamaie si miso. Adauga un strop de apa; apoi pune si rosiile si busuiocul si amesteca pana cand se maruntesc bine.