Dieta Sonoma a fost creata de experta in nutritie Connie Gutersen, si ia numele de la o zona de pe coasta Californiei, cunoscuta pentru alimentatia sanatoasa practicata acolo. Secretul ei consta in moderatie si savoare.

Dieta Sonoma – Principii

Creata ca o varianta a Dietei Mediteraneene, dieta Sonoma pune accentul pe alimente naturale, nutritive si in acelasi timp pline de savoare. In opinia autoarei, aceasta dieta reprezinta mai mult decat clasicul regim de slabire, ea devenind parte integrala a unui stil de viata sanatos.

Dieta Sonoma poate fi inclusa in categoria dietelor fara carbohidrati cu ardere rapida, ea punand accentul pe consumul de legume, fructe, proteine usoare (peste, nuci, seminte) si carbohidrati complecsi de tipul cerealelor integrale. In cadrul ei, autoarea singularizeaza 10 alimente esentiale prin beneficiile lor extraordinare pentru sanatate:

• migdalele;
• ardeii grasi;
• cerealele integrale (cum ar fi painea integrala, ovazul, orzul, quinoa, orezul brun, orezul integral si chiar popcorn-ul pregatit fara grasime);
• rosiile;
• uleiul de masline extravirgin;
• strugurii;
• spanacul;
• broccoliul;
• capsunile;
• afinele.

Secretul acestei diete sanatoase consta in adoptarea unor alimente naturale, pline de nutrienti si bogate in fibre, care pot fi combinate in diverse retete savuroase. In plus, autoarea ne indeamna sa renuntam, pe cat posibil si mai ales in prima faza a dietei, la alimentatia nesanatoasa de tipul alimentelor bogate in zahar, grasimi saturate sau faina alba.

In rest, restrictiile dietei sunt foarte putine si se refera in general la marimea portiilor consumate. Astfel, pentru micul-dejun este recomandata folosirea unei farfurii cu diametrul de 18 cm, iar pentru mesele de pranz si de seara, o farfurie cu diametrul de 23 cm.

Dieta Sonoma este constituita din 3 faze (sau valuri) succesive. Descopera mai jos in ce consta fiecare etapa a dietei si cum te poate ajuta aceasta alimentatie sanatoasa atat sa slabesti, cat si sa te mentii pe termen lung.

Dieta Sonoma: faza 1

Prima etapa a dietei Sonoma este o faza introductiva de 10 zile, care are ca scop o detoxifiere riguroasa a corpului si o pierdere rapida in greutate. Pentru aceasta, (doar) in aceasta faza este total interzis consumul de alimente procesate, de zaharuri – inclusiv cele provenite din fructe si bauturi alcoolice – si de alimente bogate in grasimi. In plus, se vor consuma acum mirodenii si ceaiuri din plante care ajuta la o mai buna detoxifiere a organismului.

Alimente si bauturi interzise

Printre alimentele si bauturile permise acum se numara:

• proteine usoare de tipul celor continute in oua, fructe de mare, carne de pui fara pielita, carne slaba de vita sau porc, branzica cottage light, mozzarella ori produse pe baza de soia;
• vegetale sarace in carbohidrati, cum ar fi germenii, lucerna, spanacul, salata, napul, ridichiile, andivele, broccoliul, conopida, varza, ciupercile, castravetii etc.;
• o portie de jumatate de cana de leguminoase pe zi;
• nuci, arahide, migdale si ulei de masline in cantitate mica;
• apa plata sau minerala;
• ceai verde, negru si din plante;
• cafea neagra, care poate fi indulcita cu 2 pliculete de indulcitori artificiali/zi.

Astfel, pentru micul dejun putem opta pentru o portie compusa din proteine usoare (in principal) si cereale integrale (secundar), servita in farfuria cu diametrul de 18 cm. Sau pentru un bol de cereale integrale cu lapte degresat. Acest bol trebuie sa poata cuprinde cam doua cesti de lichid in el.

Dieta Sonoma: faza 2

Faza urmatoare a dietei Sonoma are ca scop familiarizarea deplina cu principiile alimentare ale unei diete sanatoase. Acum este incurajata slabirea intr-un ritm mai lent, dar usor de mentinut pe termen lung. Aceasta faza dureaza pana cand ajungem la greutatea dorita.

In cea de-a doua faza a dietei Sonoma, fructele sunt reintroduse in alimentatie. De asemenea, acum exista posibilitatea de a servi un pahar de vin la una dintre mese. In rest, se pot consuma:

1. mai multe tipuri de vegetale (cum ar fi sfecla, telina, morcovii, dovleacul, dar evitand in continuare cartofii);
2. mai multe tipuri de proteine usoare (un iaurt degresat/zi, o lingura de unt de arahide servita la una din mese sau ca gustare);
3. doua portii de fructe/zi, insemnand doua fructe mici sau jumatate de cana de fructe maruntite;
4. mai multe portii de cereale integrale (ele vor reprezenta acum aproximativ 25% atat din masa de pranz, cat si din cea de seara).

Dieta Sonoma: faza 3

Cea de-a treia faza a dietei Sonoma este cea de mentinere si poate fi considerata ca parte integranta dintr-un stil de viata sanatos. Se vor consuma in continuare alimentele naturale din fazele 1 si 2 ale dietei, dar este incurajata de asemenea testarea unor noi tipuri de fructe si legume exotice.

In plus, autoarea ne recomanda sa facem apel si la sport ca parte esentiala a unui stil de viata sanatos.

In aceasta ultima faza a dietei pot fi consumate, doar ocazional, si cateva dintre alimentele in fazele 1 si 2 ale dietei. Ideea este de a ne bucura de beneficiile unei alimentatii sanatoase, dar fara a ne priva total de micile rasfaturi gustative ale vietii.

Pareri despre Dieta Sonoma

Daca ai urmat si tu Dieta Sonoma, impartaseste-ne din experienta avuta. A dat rezultatele dorite aceasta dieta de slabit? Ceilalti membri ai comunitatii noastre asteapta sfatul tau? Nu ai testat-o, dar ai in plan? Spune-ne ce crezi despre ea si membrii comunitatii noastre iti vor intoarce favorul, la un moment dat!

Foloseste rubrica de comentarii de mai jos!
Andreea Peticaru