Crema de urda cu vanilie (1 portie)

• 1/2 cana urda parțial degresata
• 1/4 lingurița esența de vanilie
• 1 pachet îndulcitor de zahar

Mod de preparare

Amestecați într-un castron urda, esența de vanilie si îndulcitorul de zahar. Serviți compoziția rece.
Detalii nutriționale per porție: 178 calorii, 14 g proteine, 7 g carbohidrați,10 g grăsime, 6 g grăsimi saturate, 155 mg sodiu, 38 mg colesterol, 0 g fibre.

Crema de urda cu ciocolata (1 portie)

• 1/2 cana urda parțial degresata
• 1/2 lingurița cacao pudra
• 1/4 lingurița esența de vanilie
• 1 pachet înlocuitor de zahar
• 1 pliculeț de cafea instant
• 5 bucatele de ciocolata

Mod de preparare

Amestecați într-un castron urda, esența de vanilie și îndulcitorul de zahar.Serviți compoziția rece, presărata cu cafea instant și garnisita cu ciocolata.
Detalii nutriționale per porție: 261 calorii, 15 g proteine, 17 g carbohidrați, 14 g grăsime, 9 g grăsimi saturate, 166 mg sodiu, 42 mg colesterol, 0 g fibre.

Salata South Beach cu ton (1 portie)

Salata

• 1 conserva de ton in suc propriu (250 g)
• 1/2 cana castravete mărunțit
• 1/2 cana roșii mărunțite
• 1/2 cana avocado tocat
• 1/2 cana țelina tocata
• 1/2 cana ridichii tocate
• 1 cana frunze de salata verde mărunțite

Sosul

• 4 lingurițe ulei de măsline extra virgin
• 2 lingurițe zeama de lămâie proaspăt stoarsa
• 2 căței de usturoi tocați mărunt
• 1/2 linguriță piper negru

Mod de preparare

Mod de preparare a salatei: așezați tonul, castravetele, roșiile, bucățile de avocado, țelina, ridichile și salata verde într-un castron decorativ din sticla.
Mod de prepararea a sosului: amestecați uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul și piperul. Turnați compoziția peste salata.
Detalii nutriționale per porție: 506 calorii, 48g proteine, 18 g carbohidrați, 28 g grăsime, 4 g grăsimi saturate, 640mg sodiu, 50 mg colesterol, 6 g fibre.

Piure South Beach (4 portii)

• 4 căni buchetele de conopida
• 60 g margarina
• 1 vârf de cuțit sare
• 1 vârf de cuțit piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Fierbeți conopida la abur pana când se înmoaie. Faceți-o piure și adaugați margarina. Folosiți sare și piper după gust.
Detalii nutriționale per porție: 81 calorii, 2 g proteine, 5 g carbohidrați, 6g grăsime, 2 g grăsimi saturate, 82 mg sodiu, 4 mg colesterol, 3 g fibre.

Pui cu otet balsamic (6 portii)

• 6 jumătăți de piept de pui dezosat și fără piele
• 1/2 linguriță frunze proaspete de rozmarin, mărunțite
• 2 căței de usturoi tocați
• 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 linguriță sare
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• 4-6 linguri vin alb (opțional)
• 1/4 cana oțet balsamic

Mod de preparare

Spălați carnea de pui și ștergeți-o. amestecați bine rozmarinul, usturoiul,piperul și sarea. Puneți carnea de pui într-un castron mare. Ungeți-o cu ulei și tepetati-o cu amestecul de mirodenii. Acoperiți-o și lăsați-o la rece peste noapte.

Incălziți cuptorul la 230 grade. Puneți puiul într-o tava sau o cratița unsa cu puțin ulei și introduceți-l la cuptor pentru 10 minute. Intoarceți-l. Daca zeama pe care o lasă carnea începe sa se prindă de tava, adăugați 3-4 linguri de apa sau vin alb.

Introduceți la cuptor încă 10 minute și zeama s-a limpezit. Daca tava este uscata, mai puneți 1-2 linguri de apa sau vin alb. Stropiți puiul cu oțet. Puneți carnea în farfurii și turnați deasupra sosul din tava după ce l-ați amestecat.

Detalii nutriționale per porție: 183 calorii, 26 g proteine, 4 g carbohidrați,6 g grăsime, 1 g grăsimi saturate, 270 mg sodiu, 65 mg colesterol, 0 g fibre.

Sote de pui aromat (4 portii)

• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• 4 jumătăți de piept de pui, dezosat și fără piele
• 1 ceapa mare feliata
• 2 căței de usturoi tocați
• 1 lingura frunze proaspete de rozmarin, mărunțite
• 1/2 cana supa de pui fără grăsime
• 1 vârf de cuțit sare
• 1 vârf de cuțit piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare

Incălziți uleiul într-o tigaie mare, la foc potrivit. Căliți pieptul de pui în ulei timp de 4 minute, apoi întoarceți-l și adăugați ceapa. Acoperiți și mai lăsați pe foc 3 minute, amestecând din când în când. Adăugați usturoiul, rozmarinul și supa de pui. Acoperiți din nou și lăsați pe foc circa 5 minute, amestecând regulat, pana când ceapa este frageda-crocanta. Adăugați sare și piper.
Detalii nutriționale per porție: 217 calorii, 28 g proteine, 6 g carbohidrați, 8 g grăsime,1 g grăsimi saturate, 95 mg sodiu, 65 mg colesterol, 1 g fibre.