Abonati-va GRATUIT la newsletterul Corpul-Uman.com! Veti fi mai sanatos, mai informat si veti beneficia de mari reduceri la tratamente!

E-mail:

   Clic aici pentru Arhiva!

Articole despre ‘glucidele in alimentatie’

Digestia si absorbtia glucidelor

Publicat pe 07 Noi 2013 at 11:59am
Glucidele in alimentatie

Intr-o alimentatie obisnuita, glucidele reprezinta principala sursa de calorii. Sursa majora de glucide este amidonul vegetal, amilopectina, care are o molecula ramificata de monomeri de glucoza si o greutate moleculara mai mare de 10 la puterea a-6-a.

Zaharoza si lactoza sunt principalele dizaharide alimentare, iar glucoza si fructoza principalele monozaharide.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Celuloza nu poate fi hidrolizata în tractul digestiv al omului. Prezenta ei este necesara deoarece stimuleaza peristaltismul intestinal (miscarile sinuoase ale intestinului). Deoarece singura forma absorbita este cea de monozaharid, este necesar ca în procesul de digestie polizaharidele si dizaharidele sa fie hidrolizate la monozaharide.

Digestia…