Cuprins articol:
Portocaliul legumelor si fructelor este dat de carotenoidele continute, de Vitamina A si de antioxidanti.
O cercetare recenta a indicat faptul ca legumele care au aceasta culoare au capacitatea de a preveni cancerul la san, in cazul femeilor care le consuma.
Legume portocalii
Potrivit datelor cercetarii realizate la Harvard, femeile cu un nivel mare de carotenoide in sange prezinta si un risc mult diminuat de a se imbolnavi de acest tip de cancer.
Carotenoidele
Carotenoidele, pigmenti organici, sunt o sursa bogata de Vitamina A, ce protejeaza celulele de efecte nocive ale radicalilor liberi.
Specialistii ne anunta ca multimea de antioxidanti pe care o presupun intareste sistemul imunitar si duce la o buna functionare a sistemului reproductiv.
In cazul studiului de fata au fost analizate 8 cercetari realizate pe aproximativ 7.000 de subiecti.
Savantii au ajuns la concluzia ca, in acest tip de cancer „hranit” de estrogen, decisive in ceea ce priveste aparitia bolii sunt carotenoidele, relateaza Counsel and Heal, care citeaza un raport publicat de Journal of the National Cancer Institute.
Unde gasim aceste substante?
Aceste substante se gasesc mai ales in morcovi, caise, mango, papaya si cartofi dulci. Legumele verzi, cum e cazul spanacului, contin beta-caroten si luteina.
Potrivit expertilor, carotenoidele sunt continute din plin si de somon, lapte, galbenusul oualor si crustacee.
