Cuprins articol:
Litiaza biliara – Dieta
Litiaza biliara, popular denumita pietre la fiere, o boala frecvent intalnita mai ales la femei, nu intotdeauna are nevoie de tratament.
Cand acesta se impune, in majoritatea cazurilor este medicamentos, nu chirurgical. Trebuie tinut seama de faptul ca regimul alimentar este extrem de important in ingrijirea pacientului cu litiaza biliara, iar apropierea Sarbatorilor de iarna creste riscul aparitiei abaterilor de la regim si, implicit, a crizelor de fiere.
Dieta pentru litiaza biliara - pietre la fiere
Pentru o persoana cu litiaza biliara, regimul alimentar este extrem de important pentru impiedicarea cresterii calculilor sau aparitiei contractiilor violente care pot deplasa calculii de la locul lor, cat si pentru impiedicarea aparitiei durerilor si celorlalte simptome cauzate de proasta functionare a fierii.
Regimul poate impiedica aparitia unor complicatii sau simptomelor ca greata, gust amar, dureri, diaree.
Cu toate ca sunt pacienti care, chiar daca au pietre la fiere, nu tin niciun fel de regim si nu au niciun simptom, sunt numeroase situatii in care altii sunt chinuiti de simptome, in ciuda unui regim alimentar strict.
Expertii sunt de parere ca in cazul pacientilor fara simptome, regimul alimentar trebuie respectat doar pentru a impiedica cresterea pietrelor.
Evitarea alimentelor ce contin colesterol
Deoarece in majoritatea cazurilor calculii provin din colesterolul din bila, iar acesta provine si din alimentatie, pentru impiedicarea cresterii calculilor este necesara evitarea alimentelor care contin colesterol.
Medicii mai spun ca alimentele bogate in colesterol sunt, in marea lor majoritate, de origine animala:
- smantana,
- branza,
- untul,
- untura,
- carnea grasa de porc, oaie, miel, rata sau gasca,
- pielea de pasare,
- ouale,
- icrele,
- crevetii,
- scoicile,
- ficatul,
- rinichii,
- creierul,
- laptele gras,
- sardinele,
- scoicile.
Dintre alimentele preparate, sunt bogate in colesterol cele de tip fast-food, sunca, pastrama, carnatii si alte mezeluri sau conserve de carne, maioneza, hot-dogul, grasimile prajite.
Exista si alimente vegetale care contin cantitati crescute de colesterol si trebuie evitate de cei cu litiaza biliara, mai spun expertii. In acest sens, pot fi enumerate ciocolata, sufleul de spanac, cartofii deshidratati sau cartofii dulci, budinca de porumb, biscuitii cu cacao, cornurile, snacksurile si produsele de patiserie.
O mare parte a legumelor, fructelor si uleiurilor vegetale, precum si carnea de pasare, vita sau peste nu cresc riscul de aparitiei a litiazei biliare, deci pot fi consumate de persoanele care au aceasta problema.
Un calcul din fiere poate sta la locul lui perioade lungi de timp, fara niciun fel de simptom, dar el poate sa fie deplasat din colecist daca acesta se contracta violent, miscarea fiind cauzata de cele mai multe ori de unele alimente.
Evitati alimente care stimuleaza contractia colecistului
La pacientii cu litiaza biliara se recomanda evitarea alimentelor care stimuleaza contractia colecistului:
- supe si ciorbe grase (gaina de tara, porc, miel), drese cu samatana sau condimentate,
- ciorba de burta,
- tocanite prajite (recomandam calirea cepei cu apa si adaugarea ulterioara a uleiului),
- prajeli diferite (oua, carne, ceapa, cartofi),
- tocaturi prajite (chiftelute, mici, carnati),
- mezeluri grase,
- afumaturi,
- condimente,
- fasole,
- varza,
- sarmale,
- muraturi,
- maioneze,
- salata de vinete, boeuf,
- ciocolata,
- cacao,
- smantana,
- unt,
- lapte gras,
- branzeturi grase,
- grasime de porc, rata sau gasca.
