Cu toate ca medicii recomanda consumul de fructe si legume, aceste alimente pot provoca toxiinfectii alimentare cauzate de anumite bacterii periculoase pe care le contin.
Cele mai intalnite alimente care provoaca afectiuni digestive sunt:
- carnea gatita insuficient,
- fructele de mare,
- ouale, precum si
- fructele si sucul obtinut din legume, scrie Inquisitr.
Potrivit medicilor, bacteriile responsabile de toxiinfectia alimentara sunt E.coli, Salmonella si Listeria.
Totusi, desi parerea generala este ca aceasta problema este provocata de carne, ea nu este responsabila decat de 22% dintre aceste cazuri de probleme digestive.
Fructe si legume - sanatate
De exemplu, foarte putini stiu ca spanacul si laptuca reprezinta si ele o cauza des intalnita a toxiinfectiei alimentare.
De exemplu, gastroenterita poate fi provocata de salata si verdeata, aceasta boala afectand stomacul si intestinul subtire.
Simptomele pe care pacientul le resimte sunt:
- diareea,
- vomitatul,
- crampele si
- durerea abdominala.
Expertii spun ca bacteriile ajung pe legume si fructe in principal in urma procesului de recoltare si de manipulare.
In plus, apa poate fi si ea un mijloc de transmitere a unor asemenea boli. Daca pe alimente sunt prezente asemenea bacterii, atunci acestea se inmultesc in cateva ore, in cazul in care alimentele sunt tinute la temperatura camerei.
Din cauza faptului ca fructele si legumele sunt consumate adesea crude, ele transmit omului si bacteriile responsabile de afectiunile digestive. Astfel, pentru ca nu sunt gatite la temperatura ridicata, bacteriile prezente pe ele nu sunt omorate.
In cazurile extreme, urmarile pot fi severe, ajungandu-se chiar la insuficienta renala, ce se poate dovedi fatala.
