Colesterolul si dieta0 Comments

Publicat in:


Regimurile alimentare de reducere a aterosclerozei sau a infarctelor trebuie să fie individualizate pentru fiecare caz în parte, deoarece fiecare familie poate avea obiceiuri alimentare diferite.
Accentuăm asupra faptului că reţetele speciale şi meniurile regimurilor alimentare pot induce în eroare şi sunt dificil de urmat toată viaţa.

Prin urmare, nu vom recomanda regimuri alimentare sau reţete. Oricine are nevoie de un regim poate consulta tabelul de la sfarsitul acestui articol, sau orice fel de altă informaţie similară.

Este recomandabil să folosiţi alimente care conţin o cantitate redusă de grăsimi saturate şi de colesterol, şi să faceţi un efort pentru a creşte aportul de grăsimi polinesaturate şi mononesaturate, acid linolenic şi alimente care au un efect favorabil asupra coagulării sângelui.

Doar reducerea aportului de colesterol nu este suficientă, deoarece grăsimile saturate sunt convertite în organism în colesterol. Prin urmare, va trebui să reduceţi aportul de grăsimi saturate.

Recomandările Asociaţiei Americane de Cardiologie (American Heart Association) şi care sunt respectate în acest moment de mulţi americani sunt după cum urmează:

– Aportul total de grăsimi trebuie să fie redus de la o medie de 40% din totalul caloriilor la 30%.

– Grăsimile polinesaturate trebuie să asigure maxim 10% din calorii iar raportul grăsimilor polinesaturate faţă de cele saturate (P/S) trebuie să fie de aproximativ 1:1.
– Aportul de carbohidraţi trebuie să fie crescut de la o medie de 45% până la 55% pentru a menţine greutatea medie a corpului, iar aportul caloric trebuie să fie de 12-14 procente. Se presupune că reducerea aportului alimentar de grăsimi, ca şi renunţarea la fumat de către multe persoane ar stimula o reducere a incidenţei mortalităţii prin boli cardiace coronare.

 

Continutul în grasimi saturate, polinesaturate si colesterol al alimentelor

Grasimi

Grasimi

Nereco­

Recomandat**

Folositi
cu
prudenta

Articol*
Colesterol

totale

saturate

mandat

(mg)

(g)

(g)

CARNE
Sl PREPARATE DIN CARNE

ficat de
vita

395

10

3

X

rinichi

725

11

4

X

momite

420

21

X

carne
slaba

82

5

2

**

carne
prajita:

antricot

85

33

14

X

*

spata
înabusita

85

21

9

X

fara
grasime

82

9

4

**

tocata

85

18

8

X

*

friptura:

muschi

85

25

10

X

*

fara
grasime

85

5

2

**

vitel

90

12

5

**

miel

fara
grasime

90

7

4

*

tocata
si grasa

110

33

18

X

sunca:

grasa
si prajita

80

28

7

X

fiarta,
felii

80

18

5

 

*

cotlet de
porc

80

30

12

X

*

pui:

piept cu
pielite

72

6

1

**

copane
fripte

80

9

2

**

curcan

80

5

2

**

PESTE

calcan

45

1

urme

**

pastrav

50

13

3

**

ton

60

7

2

**

* Cantitatea
este de 90 g daca

nu este
specificat altfel, 15 ml

= o
lingura rasa.

**
Alimentele recomandate contin sub 5g grasimi saturate la 90g.

Author: Corpul Uman
Google



Link-uri Sponsorizate

Colesterolul si dieta

Lasă un răspuns

Schimba setarile cookie!