Ciupercile toxice sunt specii cu un conţinut ridicat de toxine, care pot produce intoxicaţii cu mod de manifestare foarte variat: de la iritatiile mucoaselor gastrointestinale pânâ la distrugerea parţiala sau totala a ţesuturilor organelor afectate, uneori pot cauza chiar moartea. Gravitatea intoxicaţiilor depinde, în principal, de următorii factori:
-natura, respectiv structura chimica a toxi¬nelor şi gradul lor de toxicitate;
-starea de sânâtate a persoanei intoxicate,
-rezistenţa naturala a organismului,
-receptivitatea unor ţesuturi şi organe fata de anumite toxine.
Din grupa intoxicaţiilor cu perioadă scurta de latenţa fac parte:
Sindromul resinoidian (gastrointestinal)
Speciile de ciuperci otrâvitoare ce produc acest tip de sindrom sunt:
Agaricus xanthoderrnus, Enfoloma lividum (ciuperca pieptâ nuşului), Hebeloma crvstuliniforme, Hypholoma fasciculare (gheba pucioasa), Romoria formosa (meloşel, barba-caprei, togmâgel), Russula emetico (pâinişoara piperata) şi Tricholoma pardinum.
Manifestarea intoxicaţiei este preponderent digestiva:
– perioada de incubaţie 3-8 ore (Enfoloma şi Triholoma), dar şi mult mai scurta, între 30 de minute si o ora la unele specii.
-simptome: greţuri, dureri abdominale, vărsaturi, diaree, asociate cu stâri depresive si tulburări cardiace; pierderi frecvente de apă şi de electroliţi.
Tratament: spălături gastrice, administrarea de purgative, înlocuirea pierderilor de apă şi de eledroliţi prin perfuzii cu ser fiziologic şi ser glucozat (5%).
Sindromul panterian (atropinian sau psihotic)
Specii e de ciuperci responsabile de acest tip de intoxicaţie sunt: Amonita pantherina (burete pestriţ sau bubos), Amanita muscaria (pălâria-şarpelui) şi Amanita regalis. Toxinele sunt cunoscute sub denumirea de amanitine: muscarina şi muscaridina, care acţionează cu predilecţie asupra sistemului nervos vegetativ.
Manifestarea intoxicaţiei este predominant nervoasă:
-perioada de incubaţie este scurta( 30 minute – o ora de la ingestie);
-simptome: dureri abdominale, transpiraţie abundenta, furnicături la extremităţile corpului, stare de agitaţie, incoerenţa, furie, halucinaţie, mişcări bruşte şi dezordonate, asociate cu tulburări de vedere, diaree, voma, convulsii.
Tratament:evacuarea conţinutului gastric; administrarea de apa cu suspensie de cărbune activat.
Sindromul coprinian (acetaldehidic, nitroidian sau vascular)
Specii de ciuperci responsabile: Coprinus atramentarius (popenchi), C. micaceus şi Clitocybe clavipes. Manifestarea intoxicaţiei:
– simptome: congestia intensă ă feţei, senzăţie de căldură şi tensiune intracranianâ, vasodilataţie şi tensiune scâzutâ, puls încetinit şi respiraţie greoaie, urmate de transpiraţie, greţuri şi vărsături, chiar şi stări de depresie psihica.
Tratament: administrarea de întăritoare şi calmante, în perfuzii cu glucoza.
