august 12, 2011

Alcoolul este apreciat în societatea modernă datorită efectelor plăcute pe care poate să le aibă asupra organismului. Totuşi, dacă este consumat în exces, alcoolul este o substanţă toxică şi poate dăuna sănătăţii. Alcoolul cunoscut şi sub numele de alcool etilic sau etanol) este cunoscut de multă vreme ca având efecte plăcute asupra corpului. Alcoolul este menţionat în documentele istorice ale civilizaţiilor antice, în cadrul unor ritualuri religioase şi sociale.

FERMENTAŢIA Alcoolul este o substanţă organică, produsă printr-un proces natural, cunoscut sub numele de fermentaţie. Zaharurile prezente în fructe trec printr-o reacţie enzimatică, prin care se formează alcool -procesul este exploatat artificial în…